Gartenkürbis

Der Gartenkürbis ist im Herbst nicht mehr wegzudenken, egal ob als Zier- oder Esskürbis. Aufgrund ihrer subtropischen Herkunft bevorzugen Gartenkürbisse vor allem sonnig-warme und feuchte Standorte. Da die Pflanzen mit ihren grossen Blättern und Früchten Starkzehrer sind, benötigen sie einen nährstoff- und humusreichen Boden. Hier bieten sich besonders Kompost- oder Hochbeete an. Ideal ist der Fuss eines Komposthaufens, wo die Erde bedingt durch das entstehende Sickerwasser sehr feucht ist. Ausserdem sollte beachtet werden, dass die vielfältigen Gartenkürbisse gerne weitläufig ranken. Wer nicht so viel Platz zur Verfügung hat, kann die Pflanzen aber auch an einem Zaun hochklettern lassen.

Die kälteempfindlichen Gartenkürbisse kann man nach den Eisheiligen ins Freiland säen. Es empfiehlt sich jedoch eine Vorkultur im warmen Gewächshaus oder auf der Fensterbank im Haus, mit der man schon ab April beginnen kann. Die Samen werden dafür hochkant ca. 2 cm tief in kleine Blumentöpfe mit Anzucht- und Kräutererde gesteckt.

Die Anzuchtphase sollte man auf 3-4 Wochen begrenzen. Wenn die Kürbispflanzen drei „echte“ Blätter besitzen, können sie ab Mitte Mai mit einem Pflanzabstand von 100 cm in den Garten gesetzt werden. Ab jetzt ist es wichtig auf einen Schädlingsbefall durch Schnecken zu achten.

Die Kürbispflanzen sollten vor allem nach dem Pflanzen ausreichend mit Wasser versorgt werden. Da die grossen Blätter und Früchte viel Feuchtigkeit benötigen, ist es ratsam bei Trockenheit alle 2-3 Tage zu giessen, an heissen Sommertagen sogar jeden Tag. Alles in allem sollte eine gleichmässige Bodenfeuchte gewahrt und Staunässe vermieden werden.

Für eine ertragreiche Ernte ist es wichtig, dass der Boden reich an Nährstoffen ist. Daher kommt der Auswahl des richtigen Düngers eine grosse Bedeutung zu. Ein Naturdünger mit Guano ist für Kürbispflanzen optimal geeignet, da er die Humusbildung verbessert und der Boden somit fruchtbarer wird. Ein Mineraldünger sorgt besonders bei jungen Pflanzen dafür, dass diese rasch anwachsen können. Man erzielt schneller wachsende Pflanzen mit grossen Kürbissen. Darüber hinaus hat sich oft bewährt, Kompost unter die Erde zu mischen.

Sobald sich die ersten grossen Kürbisse bilden kann man Holzbrettchen oder Stroh unter die Früchte legen, damit diese nicht so rasch zu faulen beginnen und sauberer bleiben.

Ab dem Spätsommer verfärben sich dann die Stiele der Kürbisse braun und verholzen. Wenn die Kürbisse beim Anklopfen hohl klingen, können sie abgeschnitten und zur Dekoration oder bei Esskürbissen zur Verarbeitung in der Küche genutzt werden. Da Kürbisse sehr kälteempfindlich sind, sollte die Ernte vor dem ersten Frost beendet sein.

Voraussetzung für die Lagerung von Kürbissen ist, dass die Schale nicht beschädigt und von Erdresten befreit ist. Die Früchte sollten ausserdem nicht gestapelt werden. Je nach Sorte sind die Kürbisse 2-7 Monate haltbar. Bei der Lagerung ist darauf zu achten, dass diese kühl, trocken, eher dunkel sowie vor Mäusen geschützt erfolgen sollte.