Kornblume

Die Kornblume, die zur Gattung der Flockenblumen (Centaurea) zählt, wird auch Zyane oder - aufgrund ihrer typischen blauen Blüten - Blaue Kornblume genannt. Botanisch betrachtet, gehört sie zur Familie der Korbblüter (Asteraceae). Ihren Ursprung findet die Blaue Kornblume (Centaurea cyanus) in südöstlichen Mittelmeergebieten. Von dort aus wurde sie bereits früh vermutlich durch Saatgut nach Mitteleuropa gebracht. Über die Jahre setzte die Kornblume ihre Weltreise fort und ist heute auf allen Kontinenten vorzufinden.

Mit ihrem aufrechten Wuchs sowie ihrem offenen, runden und flachen Blütenstand, der auch Körbchen heisst, lockt die Kornblume viele pollensuchende Insekten wie Bienen, Hummeln und Schmetterlinge in Ihren Garten. Das Körbchen umgibt ein Kranz steriler Röhrenblüten, die wiederum von Hüllblättern umringt werden. Meist verzaubern die Blüten der Zyane ihre Umgebung mit einem strahlenden Blau – Sorten wie die rosa-rötliche ‘Rote Lola‘ oder die tiefviolette ‘Black Ball‘ sorgen hingegen für eine rosa-violette Farbenpracht. Die Sorte ‘Classic Romantic‘ begeistert sogar mit zwei Farben – pink und weiss – in einer Blüte.

Die Früchte der Kornblume reifen von Juni bis Oktober aus und entwickeln sich, wie bei Löwenzahn auch, zu Achänen. Dabei besitzt jede Frucht ein behaartes Schirmchen (Pappus), das dem Samen hilft, sich mithilfe des Windes zu verbreiten und somit zu vermehren.

Bereits im Mittelalter gab man der Kornblume ihren Namen. Das liegt daran, dass sie besonders auf Getreidefeldern und Ackern zur Blüte kam. In der Landwirtschaft haben Ackerbegleitpflanzen wie die Kornblume früher wie auch heute manchmal den Ruf von lästigem Unkraut. Durch die bekämpfenden Massnahmen wurde die Kornblume immer weiter aus den Äckern verdrängt. Dabei stellt sie besonders für Bienen und andere Nektar suchende Insekten eine tolle Nahrungsquelle bereit, was sie aus Sicht des Naturschutzes zu einem Pflänzchen macht, das es zu erhalten lohnt. Mittlerweile gibt es daher bunte Blühstreifen um den Acker herum, um Bienen und anderen Insekten etwas Gutes zu tun.

Mit der Aussaat von Kornblumen beginnen Sie am besten zwischen März und April. Für eine längere Blüte können Sie die Aussaat staffeln.

Und so geht`s:

1. Wenn der Boden trocken ist, giessen Sie ihn vor der Aussaat einmal durchdringend. Die Samen freuen sich über eine feuchte Grundlage.

2. Säen Sie die Kornblumensamen grosswürfig aus.

3. Bedecken Sie den Samen mit einer dünnen Schicht Erde, um ihn vor Austrocknung zu schützen. Eine gute Wahl ist die COMPO BIO Aussaat- und Kräutererde, die Sie einfach locker mit der Hand über die ausgesäten Samen verteilen.

4. Giessen Sie nun noch einmal alles gut an. Am besten wählen Sie hierfür eine Giesskanne mit Brausaufsatz, damit die Samen nicht weggeschwemmt werden.

5. Wichtig: Auch nach der Aussaat dürfen die Samen nicht austrocknen. Halten Sie die Erde deshalb durchgehend feucht, bis sich nach zwei bis drei Wochen die ersten Keimlinge zeigen.

Für die Anzucht im Topf ist ebenfalls eine nährstoffarme Anzuchterde die ideale Basis. Damit die Kornblume ein reiches Wurzelwerk ausbilden kann, sollte der Topf circa 30 Zentimeter hoch sein. Ausserdem sollte der Topf Abzugslöcher besitzen. Eine Drainageschicht sorgt zusätzlich dafür, dass das Wasser gut ablaufen kann und beugt Staunässe vor. Dabei eignet sich ein nachhaltiges Granulat aus Bimsstein wie das COMPO BIO GRANUPLANT® Drainage- und Pflanzengranulat hervorragend als erste Schicht, um Staunässe und Wurzelfäule zu vermeiden. In die Erde untergemischt, lockert GRANUPLANT die Erde ausserdem zusätzlich auf. Nun können Sie die Samen mit etwas Abstand auf der feuchten Erde verteilen, etwas Erde drüberstreuen und die Samen für die nächsten Wochen feucht halten.

Allgemein gelingt das Aussäen von Kornblumen einwandfrei. Möchten Sie dennoch vorgezogene Jungpflanzen auspflanzen, ist der beste Zeitpunkt dafür Mitte Mai nach den Eisheiligen. Graben Sie dazu im Abstand von etwa 10 Zentimetern Löcher, die etwas grösser sind als der Durchmesser des Wurzelballens.

Ein besonders schönes Farbbild können Sie erzielen, indem Sie Ihre Kornblumen gemeinsam mit Klatschmohn (Papaver rhoeas) und Margeriten (Leucanthemum) in ein Beet pflanzen. Im Gemüsebeet kann die Kornblume als kleiner Wächter vor dem Kohlweissling (Pieris brassicae) und der Kohleule (Mamestra brassicae) dienen, da sie natürliche Feinde von Schädlingen anlocken soll.

Die Kornblume ist sehr pflegeleicht und kann sich grundsätzlich gut allein mit Wasser versorgen. Daher sollte nur mässig und in langen Trockenperioden gegossen werden. Wachsen die Kornblumen im Topf oder Balkonkasten, trocknet die Erde im Sommer allerdings relativ schnell aus. Ein regelmässiger Griff zur Giesskanne kann daher lebensrettend sein. Zugleich sollte mit Augenmass gegossen werden. Stehen die Kornblumen in dauerhaft feuchter Erde oder verbleibt Wasser im Übertopf, beginnen die Wurzeln zu faulen. Um Staunässe zu vermeiden, ist eine Drainage aus Bimsgranulat empfehlenswert.

Um den Boden mit Nährstoffen anzureichern und das Bodenleben zu aktivieren, können Sie bereits vor dem Einpflanzen einen milden Langzeitdünger wie den Gesal Universal Langzeit-Dünger mit Schafwolle in die Erde einarbeiten. Durch die Anwendung unseres rein organischen Düngers bleibt Ihre Kornblume die gesamte Blütezeit lang mit Nährstoffen versorgt und kann prächtige Blüten bilden.

Wenn Sie während der Gartensaison die verwelkten Blütenstiele regelmässig abschneiden, verlängert sich die Blütezeit der Kornblume bis in den Herbst hinein. Danach können Sie die verblühten Exemplare einfach im Garten stehen lassen: Die Kornblume wird sich dann selbst um ihre Aussaat für die kommenden Saison kümmern.

Die Blüten der Kornblume werden häufig zu Teemischungen wie Husten- oder Blasentee beigegeben. Möchten Sie Ihren eigenen Tee aus Kornblumenblüten herstellen, können Sie die Blüten Ihrer Kornblumen absammeln und trocknen. Wenn Sie Ihre Salate oder Desserts ein wenig dekorieren möchten, eignen sich die Röhrenblüten der Kornblume wunderbar als blaues Topping.

Auch als Schnittblume in der Vase und in Trockensträussen ist die Kornblume ein schöner Anblick. Am besten schneiden Sie Ihre Kornblumen, wenn sie bei voller Blüte sind. Der perfekte Zeitpunkt zum Schneiden ist morgens. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie einen Teil des Blattwerks entfernen – so halten sich Ihre frischen Schnittblumen etwa sieben bis zehn Tage in der Vase.