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Tomates, concombres et cie.
Plantation d’un carré potager
Sur le balcon, dans une arrière-cour entre les pierres et les galets, ou dans un jardin ouvrier - les carrés potagers permettent de profiter d’une belle récolte quel que soit l’endroit ! Découvrez ici quels sont les légumes particulièrement adaptés aux carrés potagers et à quel moment les planter !
Sommaire
Exposition, remplissage, etc.
Un carré potager exposé au soleil est idéal pour cultiver divers légumes. Concombres, tomates, laitues, pommes de terre ou choux, peu importe, tous apprécient la chaleur et la lumière en abondance. Pour cette raison, avant d’installer le carré potager, veillez à choisir une exposition ensoleillée. Il est préférable de le protéger légèrement du vent, voire dans le meilleur des cas de l'abriter. Nombre de légumes thermophiles apprécient franchement peu les douches estivales. Les tomates vous seront en particulier très reconnaissantes d’être abritées de la pluie.
L'avantage essentiel du carré potager réside par ailleurs dans le fait de ne pas se soucier de la nature du sol : vous remplissez vous-même le carré potager et détenez la clé des meilleures conditions préalables pour les plantes. Avec le bon substrat, il est même possible d’installer le carré potager sur un sol en béton, devant un garage inutilisé et de profiter d’une récolte abondante en été, tant qu’il est en plein soleil et abrité du vent.
Planter un carré potager — Quelles plantes sont adaptées à un carré potager ?
En principe, vous pouvez cultiver tout ce que vous aimez dans un carré potager. Ce système convient cependant mieux aux plantes basses, à port compact ou rampant telles que fraises, laitues, carottes, choux-raves, poivrons ou concombres. Les tomates cerises ou à port retombant sont également parfaites pour les carrés potagers, sans oublier les différentes herbes aromatiques ou les fleurs comestibles, parmi lesquelles figurent le basilic, la bourrache, les capucines ou les tagètes.
Les courges, courgettes, ou les choux de grande taille tels que les choux-fleurs peuvent aussi être cultivés en carré potager. Toutefois, il faut impérativement prendre en compte l'étalement de la plante. Une courge peut remplir intégralement un mètre carré, bien qu’elle soit encore vraiment petite au moment de l’achat.
En plus de sa largeur, il faut tenir compte de la hauteur : dans les carrés potagers de faible hauteur, vous pouvez cultiver certaines tomates grappes qui poussent jusqu’à deux bons mètres de haut. Dans les carrés potagers de plus de 50 cm de haut, il est toutefois judicieux de choisir des tomates cerises naines ou des variétés de tomates à port retombant. Indépendamment de cela, il faut veiller à la plantation à ce que les plantes les plus grandes ne masquent pas trop le soleil aux plantes plus basses ou ne compliquent l’accès à la récolte ou l’entretien.
Avant de planter un carré potager, il faut donc bien réfléchir aux plantes à y cultiver et à la place dont vous disposerez. Le port d’une plante ne dépend pas seulement de son espèce, mais aussi de sa variété.
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Planter un carré potager — Conseil de plantation
Si le carré potager est en plein air, il est judicieux de planter les plus grandes plantes au milieu, puis les légumes moins grands et de finir par les plus petits, retombants ou rampants en bordure. Parmi ces derniers figurent notamment les fraises, capucines ou concombres. Si le carré potager est contre un mur, placez les plantes les plus grandes au fond, contre le mur, derrière les légumes moyens, devant lesquels vous installerez en bordure les plantes basses ou à port retombant.
Légumes gourmands et frugaux
En plus de la hauteur et de la largeur de végétation, tenez compte aussi des besoins nutritifs de chaque plante : alors que les courges, artichauts, pommes de terre, melons ou choux rouges sont incroyablement gourmands et requièrent beaucoup de nutriments, une grande part des légumes tels que blettes, rhubarbe, chou-rave ou topinambour sont plutôt frugaux et se satisfont d’un peu moins d’engrais. L’on parle alors de plantes gourmandes ou de plantes à besoins modérés en engrais. Les haricots, la mâche, les radis et nombre d’herbes aromatiques méditerranéennes ont besoin de peu de nutriments. Ils font partie des plantes dites frugales.
Il est préférable de planter des plantes ayant des besoins nutritifs similaires dans un carré potager. Ce qui signifie : dans un carré potager bien fertilisé et humifère, installez des plantes gourmandes ou à besoins modérés en engrais telles que tomates, pommes de terre ou concombres ; dans un sol moins nutritif, privilégiez la culture de la mâche, des radis et des haricots. Vous pouvez aussi faire des associations : une plante frugale peut aussi être installée sur une planche bien amendée entre des plantes gourmandes. Un apport d’engrais liquide permettra d’épargner simplement les plantes frugales. Toutefois, il faut ménager suffisamment de place aux autres plantes, pour qu’elles ne se bousculent pas trop les unes les autres. Sinon les plantes frugales pourraient vite se retrouver à l’étroit.
Conseil de plantation :
Quelques ravageurs tels que la hernie du chou ou les nématodes des racines sont spécialisés dans des familles de plantes. De ce fait, après avoir cultivé des crucifères telles que des brocolis, laissez passer trois à quatre ans, avant d’en replanter.
Quand planter un carré potager ?
La plantation d’un carré potager dépend un peu de ce qu’on veut y cultiver : fèves, épinards, carottes ou panais peuvent être semés dès mars, selon la météo. En avril les brassicacées telles que choux-fleurs, brocolis, choux-raves ou choux de Bruxelles viendront les rejoindre.
Si toutefois, vous préférez les légumes classiques tels que tomates, concombres, poivrons, melons, courges, courgettes ou aubergines, il faudra patienter jusqu’à mi-mai. Car ce n’est que lorsque les dernières gelées tardives ne sont plus à craindre, que vous pouvez planter ces légumes sensibles au gel.
À l’inverse des épinards, radis ou carottes, les semis ne se font pas directement en terre, car il faudrait patienter alors très longtemps jusqu’à la récolte. Au lieu de cela, il faut forcer les plantes, selon l’espèce, sous abri de février à avril et les cultiver sur un rebord de fenêtre jusqu’à pouvoir les sortir dehors. Si vous manquez de place ou que votre logement n’est pas assez lumineux, vous trouverez en jardinerie ou dans les magasins de bricolage des petits plants "tout prêts", à planter directement dans le carré potager.
Carré potager à l’automne — que peut-on planter ?
Si vous avez déjà récolté en tout ou en partie le carré potager en août, vous pouvez occuper l’espace vide avec des légumes d’automne et d’hiver tels que le chou de Bruxelles ou le chou frisé. Si la météo est clémente et que vous souhaitez récolter des tomates ou des concombres jusqu’en septembre, il est possible d’effectuer une culture tardive de mâche, pourpier d’hiver ou cresson d’hiver en octobre. Le silo enterré constitue une autre possibilité d’utiliser le carré potager en automne et hiver. Le carré potager sert alors de stockage aux légumes racines et aux tubercules tels que carottes et pommes de terre. L’utilisation d’un carré potager comme silo enterré est possible s’il est à l’abri de la pluie, sur la terrasse ou un balcon.
Comment planter un carré potager ?
Les jardiniers qui disposent de trois ou quatre carrés potagers dans leur jardin peuvent envisager de n’y cultiver "que" deux à cinq légumes dans chacun d’eux, qui émigreront chaque année d’un carré potager à un autre. Cet assolement permet de changer chaque année la culture du carré potager. Vous pouvez ainsi faire pousser dans le premier carré potager des légumes (moyennement) gourmands tels que pommes de terre, concombres et poivrons, dans le second des plantes moyennement gourmandes telles que carottes, poireaux, chou-rave, petits pois ou endives et dans le troisième des plantes frugales telles que radis, épinards ou mâche.
Si vous disposez d’un quatrième carré potager, consacrez-le à del’engrais vert de lupins et trèfles pour restituer des nutriments à la terre. L’année suivante, toutes les plantes seront décalées un carré potager plus loin, de sorte qu’à présent les légumes gourmands seront cultivés sur une planche fraîchement amendée et les légumes frugaux sur la planche des plantes à besoins modérés en engrais. On peut également ajouter une bonne quantité de compost et de terreau frais et nutritif au carré potager avant plantation
Une planification astucieuse de ce style prend tout son sens si l’on dispose de suffisamment de place. Les jardiniers n’ayant qu’un balcon ou un petit jardin ne disposent fréquemment que d’un ou deux carrés potagers. Et dans la plupart des cas, le plus de légumes possibles doivent y trouver place, pour pouvoir cultiver en été non seulement des carottes, épinards et poireaux, mais aussi des tomates, concombres et fraises. Ceci est généralement possible sans problème si vous respectez un écartement suffisant entre les plantes, que vous tenez compte de leur port et respectez leurs besoins. De ce fait, cultivez les grandes plantes afin qu’elles ne masquent pas trop le soleil aux plus petites et associez plutôt les plantes ayant des besoins nutritifs similaires ou veillez à épargner les légumes frugaux lors des amendements ultérieurs.
Inspiration pour la plantation d’un carré potager
Il est possible de cultiver quasiment tous les légumes d’été qui vous font envie dans un carré potager exposé au soleil, contre un mur de la maison et sous un auvent, d’une largeur de 1,5 m pour 1,80 à 2 m de longueur et 40 cm de hauteur ! Toutefois, il faudra apporter impérativement beaucoup de compost ainsi qu’un terreau spécial légumes avant la plantation de légumes gourmands, afin qu’ils disposent de suffisamment de nutriments pour leur croissance.
Pour l’été
Que diriez-vous de cultiver en arrière-plan quatre à cinq grands pieds de tomates cerises (solanacées) ? Installez devant des brocolis d’été (crucifères) et en bordure quatre à cinq mini concombres arméniens retombants.
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Pour l’automne :
associez en automne comme en été des plantes moyennement gourmandes et frugales. Tout à fait à l’arrière, plantez neuf à dix poireaux, qui prennent facilement leurs aises. Devant eux, une rangée d’environ huit à dix épinards. Deux rangs de carottes et un rang de mâche. Fermez le ban avec un rang de radis.
Planter un carré potager — 4 conseils
Tenir compte de la taille
Si le carré potager est en plein air : placer les plus grandes plantes au milieu. Si le carré potager est contre un mur : placer les grandes plantes au fond, contre le mur.
Prévoir de la place
Les jeunes plants poussent au fil du temps non seulement en hauteur, mais aussi en largeur et ont donc besoin de suffisamment de place pour s’épanouir.
Tenir compte des besoins en nutriments
Associez les plantes ayant des besoins nutritifs similaires.
Ne plantez pas successivement des plantes issues d’une même famille
Pour prévenir les ravageurs spécialisés dans certaines familles de plantes, il peut s’avérer utile de laisser passer trois à quatre années avant de cultiver des plantes d’une même famille.
Ces quatre conseils facilitent l’entretien — peu importe qu’il y ait un ou plusieurs carrés potagers — et permettent de profiter d’une belle récolte. Nous vous souhaitons beaucoup de succès & de joie à les cultiver !
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